上沼恵美子のおしゃべりクッキングの達人

朝日放送の人気料理番組『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』

上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、朝日放送（ABCテレビ）の制作によりテレビ朝日系列で毎週月～金曜日の13:05～13:20に放送中！放送回数もすでに3000回を超える人気料理番組です。1995年の4月3日の放送から大阪を代表するタレント上沼恵美子が司会を努め、タイトルに「おしゃべりクッキング」とあるように、毎週迎えるゲストとともに単に料理をつくりだけではなく、トークでも盛り上がるというバラエティ要素も盛り込んだ楽しい料理番組です。
上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは「ご家庭で作れるおいしいおかず」はもちろんのこと「ちょっと豪華な一品」まで和洋中の家庭料理を幅広くご紹介。迎える講師も大阪あべの辻調理師専門学校の和・洋・中の先生方ということで、プロならではの技も随所に紹介されています。
朝日放送ホームページ内でアクセスランキング数が常にトップ（日曜日除く）という番組ホームページでは、今まで紹介された料理のレシピを検索できます。また本番組タイトルと同名のレシピ本「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」（出版社：学研）は第24弾まで好評発売中で、第25弾は2008年3月8日発売予定です。

学研ヒットムックシリーズの『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』

学研のヒットムックシリーズである『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』はABC・テレビ朝日系で現在も放送中の人気料理番組「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で放映されたお料理が掲載された料理レシピ本です。（編：ABC放送／著：辻調理師専門学校／出版：学習研究社）
このレシピ本はABCテレビ「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の紹介料理が春夏向け、秋冬向けと季節にあわせた約120品～130品（各号により掲載数異なる）が掲載されており、番組開始1995年の翌年1996年2月27日発売の第1弾から2007年10月10日発売の第24弾までが現在発売されています。なお、最新号「上沼恵美子のおしゃべりクッキング（25）」も2008年3月8日発売予定です。またこのシリーズ以外にも「おいしい基本シリーズ」などの「上沼恵美子のおしゃべりクッキング人気のおかず総集版」が6冊、放送2000回記念号「人気のおかず260」、今回の放送3000回突破記念号「上沼恵美子のおしゃべりクッキング保存版・基本のおかず特選」も発売されています。

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの講師陣

朝日放送の人気番組「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の辻調理師専門学校の和洋中の講師陣が2007年4月から新しい講師に変更。
1995年4月の放送開始から、日本料理は料理天国でもお馴染みの畑耕一郎先生、西洋料理は真面目な本多功彌先生、中国料理は明るいキャラクターの小阪英幸が12年間担当し、すっかり番組・辻調理師専門学校の顔になっていましたが、放送2000回突破を機に、和洋中すべて若い新しい講師を迎えることになりました。この変更で辻調理師専門学校側としても第二の看板講師を育てる狙いがあるようです。
新しい講師陣は、日本料理は濱本良司先生、西洋料理は若林知人先生、中国料理は宮崎耕一先生が担当しています。1日で2週間の放送分を収録するこの番組、しかも台本は料理手順のみで台詞はなく、司会の上沼恵美子さんとゲストのアドリブでトークしながら料理を教えながら作らないといけません。新講師の先生たちの奮闘する姿みられる「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は必見です。

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの達人